В пищевой аналитике неопределённость — основа доверия к результатам: от неё зависят приёмка сырья, соответствие маркировке, стабильность процессов и уверенность на аудитах по ГОСТ ISO/IEC 17025.
Курс даёт системную методологию: от выбора подхода (GUM по ГОСТ 34100.3-2017 / ISO/IEC Guide 98-3 и эмпирический по ГОСТ Р ИСО 21748-2021) до построения бюджета U с учётом калибровки/градуировки, приготовления смесей, отбора проб и количественных микробиологических испытаний — и корректного представления результата в протоколе.

Этот курс для вас, если вы хотите:

• выстроить обоснованную оценку неопределённости для пищевых матриц (жиры, белки, влага, кислоты и др.);
• понимать, когда применять GUM, а когда — эмпирический подход, и как их сочетать;
• учесть вклад калибровки (МНК), градуировочных смесей, отбора/подготовки проб, микробиологических подсчётов;
• грамотно оформлять бюджет U и представлять результаты (округление, интерпретация) без «красных флагов» по п. 7.6;
• снизить риск замечаний на проверках и в процедурах ПК (подтверждения компетентности).

Кому будет полезен курс:

• руководителям и специалистам лабораторий пищевой продукции;
• менеджерам по качеству и внутренним аудиторам ИЛ;
• метрологам и химикам-аналитикам/микробиологам, кто отвечает за расчёт и представление U в протоколах.

Не упустите шанс выстроить корректную и обоснованную оценку неопределённости для пищевой продукции!

Регистрируйтесь сейчас — получите понятный, практический подход, который усилит компетентность вашей лаборатории и повысит доверие к результатам.